Ziarul Obiectiv - judetul Calarasi

Restaurantele si criza

Marius Stroe

Saptamanal ma duc la o pizzerie, unde imi place cum este mancarea. Ca e vorba de pizza, paste, preparate din pui… sunt gustoase toate. Si tiramisu e foarte fain. A venit criza. Observ ca numarul de clienti a scazut cam cu 50%. Poate chiar mai mult. Ce au facut baietii de la restaurant? Au mai furat doua masline si trei bucati de sunca din pizza, puiul a mai slabit in farfurie, tiramisu vine in portii mai mici cu 50 de gr. Cica sa nu-mi dau eu seama ca ei, astfel, practic au marit pretul.

Asa inteleg ei sa faca fata numarului scazut de clienti. Ospataritele au ordin sa nu aprinda lumina in zona X decat daca sunt clienti acolo si oricum au reglat intensitatea luminii, mai mica, tot ca sa economiseasca bani de curent electric.

Mentalitate numai buna pentru cultivat saracia. De unde vine? Din lacomie. Gusteru’ de patron nu se gandeste cum sa-si atraga clienti noi sau cum sa-i pastreze pe cei vechi. El se gandeste cum sa economiseasca bani, cum sa-i mai fure pe fraierii care inca ii mai calca pragul.

Nu se gandeste sa mai renunte la 30% din adaosul de 90% pe care oricum il practica la bauturi si mancare. Nu. El se mira ca nu mai are clienti si se gandeste cum sa scoata tot banii pe care ii castiga inainte de criza. Mi-e si frica sa ma si gandesc ce-i mai poate trece prin cap. Data viitoare, sa am grija sa ma duc cu hartie igienica la mine. Sa iau si sapun.